一、专业背景
酒店管理与数字化运营专业自1999年开始招生,至今已开办20年,已为社会培养了6000余名毕业生。是国家骨干院校重点建设专业群,雷竞技网站重点专业。
二、培养目标
本专业主要面向湖北省十堰市和全国各省市地区,服务旅游酒店行业(企业),培养掌握酒店服务与管理专业理论知识,熟练的酒店服务与管理专业技能,具备敬业爱岗、服务奉献、沟通协调、团队合作素质,取得酒店管理师能力证书,能用酒店前厅部、客房部、餐饮部等部门的设施设备完成酒店对客服务及管理工作任务的高素质技术技能型人才。
未来就业岗位:
三、主修课程
本专业主要开设酒店市场营销、酒店公共关系、酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、调酒技艺、中华茶艺、咖啡奶茶调配、酒店英语、酒店日语、酒店法语、酒店人力资源管理、酒店财务管理等课程。同时进行酒店岗位见习和酒店顶岗实习。
四、专业特色
1.本专业师资力量雄厚。现有28名专兼职教师。专职教师9名,其中正教授1名,副教授6名,全部具有双师素质。兼职教师19名,其中酒店在职总经理3名,酒店在职人力资源总监6名,酒店在职部门经理10名。
2.课程建设成绩斐然。核心课程均已申报并通过院级精品课程。
3.教学设施先进。目前已打造十堰市先进的校内实训室如下表
实训室名称 |
主要实训项目 |
面积(平米) |
酒店前厅 |
酒店前厅模拟实操 |
120 |
酒店餐饮 |
酒店中西餐摆台 |
100 |
酒店客房 |
酒店客房模拟实操 |
120 |
酒吧 |
鸡尾酒的调制、咖啡奶茶的调配 |
80 |
茶艺 |
中华茶艺的冲泡 |
240 |
形体 |
形体礼仪训练 |
120 |
云桌面 |
信息技术应用 |
150 |
满足专业理论学习需要。
4.建立了稳定的校外实习基地。目前已与十堰市世纪百强武当国际雅阁酒店、十堰市希尔顿逸林及花园酒店、内蒙古西贝餐饮集团等多家单位签订了协议,作为校外长期稳定的实习基地。
校外实训基地名称 |
所在城市 |
希尔顿逸林及花园酒店 |
湖北省十堰市 |
纽宾凯欣玺来酒店 |
湖北省十堰市 |
坪山格兰云天国际酒店 |
广东省深圳市 |
嘉兴晶辉国际酒店 |
浙江省嘉兴市 |
嘉兴华美达酒店 |
浙江省嘉兴市 |
台州皇冠假日酒店 |
浙江省台州市 |
富力万达嘉华酒店 |
湖北省武汉市 |
深圳威斯汀酒店 |
广东省深圳市 |
常州希尔顿酒店 |
江苏省常州市 |
华为安朴酒店 |
广东省深圳市 |
桐庐海博大酒店 |
浙江省桐庐市 |
桐庐富春江励骏酒店 |
浙江省桐庐市 |
三亚海棠湾开维万达文华度假酒店 |
海南省三亚市 |
内蒙古西贝餐饮集团 |
北京市 |
三亚海棠湾文华东方酒店 |
海南省 |
5.社会培训辐射面成效显著。
该专业教师为十堰地区多家企事业单位提供技术服务,培训酒店人员及管理干部8万余人次,取得了良好的社会效益和经济效益。2015年与希尔顿酒店集团签订签署了“校企战略合作协议”,联合开展“双学双促”活动,即双方分别选派干部和学生,分期分批到对方单位参加培训学习和实习实训。
6.开展丰富的专业社团活动。该专业已成立了以专业活动为主的学生社团组织——“调酒协会”。每年在全院范围内举办一次鸡尾酒调制大赛。
五、学生就业
本专业的毕业生就业率一直良好,且用人单位对毕业生的评价也高。
毕业年份 |
2014年 |
2015年 |
2016年 |
2017年 |
2018年 |
就业率 |
95.8% |
96.4% |
97.3% |
98.2% |
98.8% |
2019年在深圳格兰云天酒店接待埃塞俄比亚总理